달콤하게 향만 올렸는데 설탕을 덜 넣어도 맛있다? 그게 바로 계피의 힘이야. 시나말데하이드와 폴리페놀 덕에 향·단맛 체감↑, 항산화 보조, 일부 연구에선 혈당 관리 보조 신호도 보여. 다만 실론(세이론) vs 카시아 구분과 쿠마린 섭취 주의는 꼭 챙기자. 그래서 오늘은 계피 효능과 일상 사용법까지 알아 볼건데 특히 계피는 은근히 양념치킨 소스에 들어가니깐 우리 건강 챙기는 걸지도?
계피 효능 핵심 요약!
포인트
내용
비고
핵심 성분
시나말데하이드, 프로안토시아니딘 등 폴리페놀
향·항산화 네트워크
기대효과(보조)
향·단맛 체감↑로 설탕 절감, 항산화 보조, 일부 연구서 혈당 지표 보조 신호
음식=보조
선택 팁
실론(쿠마린 낮음)=자주 쓰기, 카시아(쿠마린 높음)=가끔·소량
라벨: Ceylon/Verum
분량 가이드
분말 1/4~1/2작은술(0.5~1g) 하루 1~2회(실론 기준). 스틱 1개 10~15분 우림
과량 금지
쿠마린
카시아 과량은 간에 부담. 자주 쓰면 실론으로
민감·간질환 주의
왜 계피가 ‘일상’에 유용할까
주제
요지
코멘트
풍미·단맛 체감
따뜻한 향·매운 단맛이 설탕을 덜 써도 만족감↑
칼로리 절감
항산화
폴리페놀이 산화 스트레스 지표에 보조적으로 기여
식단 전반이 핵심
혈당 보조
일부 소규모 연구에서 공복혈당/HbA1c 개선 신호 보고
개인차·연구 이질성 큼
항균·보존
향 성분이 불쾌취 잡고 음식 풍미 보강
조리 마무리 추천
※ 건강 효과는 어디까지나 보조야! 당뇨·지질·간 질환은 의료치료와 식습관이 우선.
계피 효능 사용법(일상에 적용하자!)
분말 · 실론 기준 1/4~1/2작은술씩 커피·코코아·요거트·오트·스무디·구운 채소에. 카시아는 가끔·소량
